证照齐全的鱿鱼丝加工厂出现“污水横流，工人不戴口罩、徒手撕”的情况。（4月9日 新华网）
食品安全早已成为众人瞩目的焦点。它是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。
身为消费者，大多数人没有办法进入工厂见证各类食品的生产流程，只能是“凭感觉”、“买牌子”。而这早已经成为了一种生活习惯。而对于另一部分的餐饮行业似乎“转了个弯”又走回了“原路”。
当前非常流行的“020”行业的焦点更是频频更新，由于该模式的优势，也就是互联网营销模式，导致有些不法的黑厂家，没有固定的食品来源和销售路径，所以也就没有专业制作食品的工艺和程序和固定的物流运输系统，如此也会导致食品的质量难以保障，更有甚者，甚至没有国家规定的各类安全指标。
像蔬菜这类食物的原材料，并不能保证运输后真正的新鲜。据亿欧网悉，e袋洗首次社区经济测试项目“小e管饭”停止运营，该项目负责人离开公司，是由于政府对于私厨项目的管制，文件内容为“入网食品经营者不得通过互联网销售散装熟食，无包装的散装食品，未取得食品经营许可的个人，不得通过互联网销售自制食品。”在如此严厉的管理制度之下，虽无“漏网之鱼”却寄生着“滥竽充数”现象，例如存在员工不按正规工作流程制作食品、不按规定检查食品的安全性等问题。
大众消费者的观念每时每刻都在变化，在提高生活质量的同时更需重视身体健康。在这种趋势之下，希望食品生产者能够恪尽职守，做人民满意的食品。
