“小份菜”发挥大作用

因为长时间坐办公室，“大碗菜”乃至普通份量的菜品人们根本吃不完，于是越来越多的人选择了“小份菜”饮食。相较以往的菜品来说，既经济实惠又不会产生浪费，一举两得。

小份菜的火爆离不开政策的支持和舆论的引导，但究其根本却是人们发自内心的喜爱和商家敏锐的嗅觉。对于客人来说，小份菜价格相对便宜，又能刚刚好吃饱，有时甚至多点1~2道小菜，也只是与普通份量菜品的价格持平，却能尝到丰富的味道。对商家来说，虽然小份菜的利润不如大份菜来得多，但巨大的销量却足以弥补这一段差距还有盈余，又何乐而不为呢？

不过，小份菜在发展过程中要想走远走好，也离不开相关部门的监督。有的黑心商家贪得无厌，在小份菜原本刚刚够的分量上做手脚，“减量不减价”“加价不加量”等手段层出不穷。对此，市场监督管理总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》，该项政策的出台主要是希望网络餐饮平台提供更丰富的“小份菜”选择，例如小份饮料、小份米饭等，让小份菜不止于菜；更重要的是《意见》中指出“小份菜”应当完善好份量的标准，可以利用多种形式，例如重量、规格、建议消费人数等，让“小份菜”的份量晒在阳光下，让人们吃得明白、吃得放心。

    不忘初心，方得始终。小份菜的爆火是源于人们对“浪费可耻”的认同，是对健康、科学饮食的向往，相关部门应该持续发挥好监督管理作用，并营造良好的社会氛围，让“小份菜”发挥出大作用！（贵州省锦屏县铜鼓镇人民政府 张锡斌）