对于不少80后、90后家长而言，童年的记忆里，印象最深的有什么？毫无疑问，在大家童年的记忆里，必定有辣条、烟糖、冰糕、烤肠等“丰富有趣”的零食。每当我们看到孩子们在放学路上，手里塞的零食时，也许心中也会闪过一丝童年的乐趣。而值得注意的是，没有多少人会意识到，这些“童年的记忆”正不断毒害着孩子们的健康。
在日前举行的“2016中国食育高峰论坛”上，有专家学者分享了他们的调研成果。在公布的资料中，引起注意的是，在当前的儿童饮食中，有四点情况值得警惕：农村儿童，特别是留守儿童吃劣质的零食的情况比较突出；孩子们以零食代替正餐的现象比较突出；儿童没有良好的卫生习惯和安全习惯比较普遍；孩子用餐不规律，偏食的情况比较明显。
孩子爱吃零食，这源于天性，也很正常。但吃得过多、吃的过杂，其危害也十分明显。有调查显示，每天吃一次以上零食的学生占79.7%，每天喝一杯以上饮料的学生占48.9%，最常喝的就是碳酸饮料。而孩子们常吃的“小零食”当中，有三成以上是不合格的。其中，我们童年记忆中的“小零食”占据了不小的部分。古人云：“食有时、动有节、持有度”。合理的生活作息和饮食习惯，是保证身心健康的前提。正处在成长期的孩子们更需要合理、健康、安全的饮食习惯。
过去，我们将儿童食品管理的目光放在学校、社会和食品生产企业之上，但现在真正需要加强教育的往往是家长。现在80后、90后的家长，其生长环境和00后、10后的孩子已大不相同。“小零食”对家长而言，有不少的回忆。在过去那个物资相对匮乏、管理相对松散、收入相对不高的年代，吃零食是许多80后、90后家长的“小确幸”，甚至许多大人现在还保留着吃零食的习惯。而这种观念延伸在教育孩子上，孩子的安全饮食意识必然受到影响。当下，中国，已逾3亿人属于超重和肥胖人群，其中7%的人群为5岁以下儿童，可以说“下胖子”是越来越多了。
近段时间以来，有不少地区通过广泛宣传引导，加强儿童食品管理已形成良好态势，但儿童饮食健康还需要从家长教育观念上入手。儿童的饮食观念大多来源于父母，父母的严格教育是培养孩子正常饮食习惯的关键力量。过去我们吃不饱，所以希望孩子多吃一点。现在孩子吃饱了，更要让孩子吃好一点。把孩子养的“白白胖胖”的观念，已不适应当下，对孩子的饮食教育还得都从大人抓起。
纵观世界各国，凡是国民身体强健的民族，家庭健康教育往往占据较为突出的地位。相对于高速发展的经济生活，我国儿童膳食教育的更新速度还不够明显，对于怎么“养孩子”，很多爸爸妈妈还没有学会科学的教育方法；对于怎么“宠孩子”，很多爷爷奶奶还没有转变传统的管教理念。对此曾有人感慨，小时候虽然生活条件不如现在，零食也不如现在种类繁多，自己却还是能“茁壮成长”。众所周知，儿童食品中添加多种添加剂会对孩子的身体造成很大伤害。在利益的驱使下，如今不少商家昧着良心随意使用添加剂，以致于食品安全事故一波未平一波又起。不能将自己过去的成长状态放在现在的孩子身上。
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