餐饮系列上动车享受舌尖上幸福味道

 

 

       据媒体报道：近日，在全国铁路动车组列车上，统一推出了“中国铁路餐饮”系列产品，这是铁路总公司推进供给侧结构性改革，开展“铁路客运服务质量年”活动的又一重要举措。

       谈起列车上的饮食，大家脑海里是否很容易呈现餐车服务员推着售饭车吆喝有“稀饭、馒头、小菜，炒花饭、炸酱面”供应的画面？旅客评价乘火车，也就天府之国的四川成都局担当的列车，餐车供应的饭菜品种多点口感好点。古人云：“兵马未动，粮草先行。”出门旅行，吃什么，花多少钱在吃喝方面，也是旅客综合考虑的首选。

       俗话说民以食为天。习总书记也说过：“人民对美好生活的向往就是我们的奋斗目标。”铁路总公司牢记习总书记的话，借5月15日调图契机，以丰富餐饮品类、打造餐饮品牌为重点，努力满足旅客多样化、个性化、高品质的旅行服务需求。“中国铁路餐饮”品牌由铁路总公司依法管理，所属铁路企业餐饮产品统一使用“中国铁路餐饮+企业商标”标识，提供标准化、专业化的铁路餐饮服务。

       中国几千年的文明古国，不光有文化传承，也有着几千年的饮食文化。各个民族有它的饮食特点，饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且也注重“滋、养、补”。而随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，社会交际应酬活动多在餐桌上完成。那么在流动的车厢里，在有限的旅途中，铁路餐饮行业怎样才能满足旅客“既吃的饱又吃的好”呢？

        “中国铁路餐饮”承诺，推出的系列产品由铁路企业针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求，在原有快餐盒饭基础上，研发推出包子、饺子、面条及多种富有地域特色的餐食，品种由原来的300余种增加到400余种，各铁路餐饮企业将不断研发更多的新品种。铁路总公司按照国家食品安全管理法律法规规定，对“中国铁路餐饮”系列产品实施严格的质量控制，采取索证索票制度，控制生产加工、仓储配送及列车销售等各环节食品安全管理，为旅客提供安全、满意的餐饮服务。

        据说，武汉铁路局已经在高铁动车上推出的餐食有：12元的面食、25元的意面、15元的鱼香肉丝套餐、千页豆腐套餐、牛肉丸子套餐，30元的油焖香菇套餐、鲍汁杏鲍菇套餐，35元的卤肉饭，40元的芸豆牛腩套餐、黑椒猪扒套餐、红烧排骨套餐，45元的杭椒牛柳套餐、香菇烧肉套餐，还有15元和30元全套素食盒饭等20余种餐食。看了这些介绍，价格还是非常亲民的，既满足不同层次消费水平需求，同时菜色品种也多样化，味道肯定也是杠杠的！

       这些食品全部为冷链供应，在工厂将食品烹熟后急速降温冷却，生产、包装、运输、销售全过程低温进行，最大限度保持食物的新鲜度和口感，而且不破坏饭菜的营养成分、不变色、不变味。当旅客有用餐需求时，利用微波炉进行适当加热，约3—5分钟即可出炉成品，真的是方便到家了！

       期待着这些品种多、味道鲜、价格公道的美食不光在高铁及动车组列车上可以享受到舌尖上的幸福，普速列车广播中也能传出销售这些美食的介绍，让旅客在旅途中享受舌尖上幸福味道。