解决“吃饭问题”，构建社会“粮心”

随着经济社会的发展人民物质文化水平的不断提升，温饱问题不再成为社会广泛关注的话题，也许在一个城市就可以吃遍全中国的美食，外卖小哥穿梭在城市间，夜市小吃街成为了大小城市必备的风景线。而餐饮浪费的日益加重，一粒米的一生所归却是被丢进垃圾桶。我们应该始终牢记，作为世界第一人口大国，粮食安全与18亿亩耕地红线一样，必须始终得到保证，杜绝餐饮浪费已经刻不容缓。

力戒攀比之风，破除“面子文化”。从小背诵着“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，节约粮食成为了一个人人都懂，却很难做到的道理。请客吃饭“一满桌”才够排场，吃不完打包觉得丢脸，好不容易桌上的菜快被吃完了，又觉得不再多点几个就是自己招待不周。在“面子文化”的驱使下，“吃什么”成了身份的象征，“点多少”有了攀比的意味，简简单单吃一顿饭也变成了让大家彰显尊贵的“名利场”。这就是为了面子，而丢了礼仪。为戒除此攀比之风，可多措并举引导大众，如在餐馆建立起食客“黑红榜”进行公开，媒体可利用微博、微信公众号、抖音等新型媒体，对浪费严重者进行曝光警示，树立起让浪费者丢面子、让节约者有面子的新理念，从思想源头注入节约理念。

建立制度约束，打造“节约盛宴”。结婚宴、谢师宴、满月酒......有报告显示，中国餐饮业大型聚会浪费率高达38%，本该是一场喜事却在点餐离谱、虚张声势中变了味道。一桌10人却要配齐“8凉8热”，“讲排场”成了办酒席的第一宗旨，挥霍享乐的不良风气成了“盛宴”变“剩宴”的罪魁祸首。在文化引导的基础上，刚性制度约束必不可少。可制定相关法规，对大型聚餐做出明确规定，餐饮行业可通过制定宴席套餐，硬性规定菜品数量，推出“半份餐”“小份餐”，各餐厅也可对服务员进行专业培训，引导消费者合理消费，避免超量点餐取餐。通过“软硬兼施”的方式，帮助社会公众树立“点到为止，气氛至上”的聚餐新风。

积极正面引导，莫忘“勤俭美德”。勤俭节约不仅是个人的宝贵品质，更与社会公德紧密相连。据统计，我国每年浪费的粮食接近粮食总产量的6%，这一数字对于粮食产需仍处于紧平衡状态的我们而言不容小觑。成由勤俭败由奢，人民群众的腰包鼓了，精神文明建设也要紧紧跟上。中国人民也曾经历过吃草根啃树皮、路有冻死骨的艰苦岁月，勤俭节约应该作为传统美德被始终坚持下去。在不断加强制度落实和完善的同时，可以通过投放公益广告、在餐厅摆放提示牌、制作新媒体作品等方式，积极引导社会公众树立节约意识、践行“光盘行动”，形成大众参与、大众监督的良好氛围，莫让勤俭节约落空于口号、停留于纸面。

勤俭节约永不过时，忆苦思甜坚守品格。中国人的饭碗必须端在自己手上，才能在稳定中求发展，我们要坚决制止餐饮浪费行为，常怀危机意识、忧患意识，把每一餐当作最后的粮食，让每一粒粮食都实现该有的价值，我们得到的将不仅是省下的财富，更是有节有度的生活态度和持续发展的美好未来。（通讯员/杨金花）