舌尖上的安全需用“重典”

       据京华时报8月10报，网上订餐平台又被曝出黑幕，而且出问题的竟又是百度。同样是餐饮企业证照不全、卫生条件差、售卖过期食品，但与之前曝光的那些线下餐馆稍有不同，这次被发现问题的“17饭”“巩大夜宵”“安小卤”等店铺，很多你根本找不到在哪儿，它们或用虚假地址，或多家店共用一个地址。记者调查发现，这些外卖品牌，基本都是百度外卖旗下的“虚拟店铺”，且号称“生态厨房”。（8月10，京华时报）
       随着“互联网+”的快速发展，“互联网+”与各行业实现了高度融合，与之相关产业发展呈现“百花争艳”的景象。快捷方便的线上外卖异军突起，给人带来方便快捷的用餐条件，但也带来诸多食品安全问题。例如：曝光案件中出现的外卖生产商餐饮证件不齐、卫生条件差、制作场所脏乱差、使用过期食材等现象突出，不但不能够保障的舌尖上的安全，反而严重威胁了人们的身体健康及生命安全。
       可正是这些存在重大食品安全的线上快餐，却堂而皇之的登入了百度平台，进入了人们的日常饮食。百度竟然还为其大肆宣传推广，误导消费者，可以说是整个事件扩大化、造成严重后果的直接推手。对于这一切我们就不得不问，百度平台推广难道就没有一个有效审查机制吗？相关监管部门就没有有效的监督手段吗？
        笔者认为：百度作为“外卖”平台企业，为企业与消费者之间搭建起了桥梁，承载消费者的信任，有责任、有义务严格审查企业合法性，企业生产食品的安全性，切实维护舌尖上的安全，不可一味追求企业利益而放松审查，让鱼目混珠的企业进入平台，更要制定严格的准入制和淘汰制，同时根据网络餐饮存在的问题应该制定应对措施。
       监督的缺位也是造成网络餐饮业乱象的原因，线上外卖发展突飞猛又没有实体支撑，大多数都是以家庭作坊模式进行加工，通过虚拟进行销售。过去的监管根本很难实现有效监督，监督中存在很大困难，很难做到实时审查，所以监管部门应该与时俱进，完善创新监督手段，确保监督不留空白。
       食品安全关系到每个人的健康和公共安全，面对线上外卖的诸多“乱象”必须重典治乱，才能追本溯源确保舌尖上的安全。(文/菓菓儿）