切莫忽视“农村小胖墩“蔓延背后的真问题
部分农村地区儿童肥胖蔓延，营养“缺乏”与“过剩”困扰青少年健康。暑假刚开始，家在河南农村的永宝就不开心。他又要被送到城里参加夏令营，这是永宝第二次参加夏令营——针对胖小孩的夏令营。相关研究显示，由于我国农村地区的青少年儿童食用越来越多高糖和高热量食品，肥胖比例呈快速增长。肥胖问题已非城里人和成年人的“专利”，农村青少年儿童正面临肥胖的侵袭。（中国青年报 2016年07月25日）
跟奶奶留守在河南农村的永宝今年8岁，44公斤。这个数字曾让永宝奶奶引以为傲。“我家孙子胃口好，吃得多，煮包方便面，还要打上3个鸡蛋才能吃饱。”在永宝5岁时，奶奶曾自豪地向邻居炫耀他的大饭量。然而，现在提到孙子的体重，她没有了过去的自豪，脸上都是愁。一项由山东省预防疾病控制中心开展的为期29年的调查显示，从1985年至2014年，调查对象中超重男孩的比例从0.7%增至16.4%，超重女孩比例从1.5%增至近14%；肥胖男孩所占比例从0.03%增至17.2%，肥胖女孩比例从0.12%增至9.1%。此外，12岁以上年龄段的青少年肥胖问题更为严重。 “不少农村老人认为把孩子养得胖乎乎的是件好事，完全不知道胖是疾病的前期症状。”河南省肿瘤医院医生庄昊说，儿童肥胖如果不能及时控制和改善，严重的会得糖尿病、代谢紊乱等疾病。
表面上看，部分农村地区儿童肥胖蔓延的症结在于家长普遍缺乏健康科学饮食的知识，加上物质生活水平的不断提高，对孩子的“吃”基本采取“想吃什么就吃什么”的放任自流的态度。从这个意义上说，给广大农村家长普及健康科学饮食的知识显得尤迫切为必要。但是，如果再进一步分析，为什么不少家长对孩子的肥胖并不是很在意？甚至社会让还存在“胖是富态”的观念？这就需要从考察中国的基本国情中去寻找深层次原因了。从历史上看，中国人正是因为对“饥饿”的印象太深刻了，所以才造成他们都希望自己的下一代、下下一代不要再被饥饿所困扰。由此表现在饮食方面，家长对孩子的胡吃海喝、信马由缰就不足为怪了。
但是，我们有必要继续追问，部分农村地区儿童肥胖蔓延的现象能否说明中国的粮食问题可以高枕无忧了？对这个问题显然需要进行冷静理智的思考。事实上，改革开放以来，人民的生活水平稳步提高，中国已经进入中等收入国家行列，“减肥”、“保健”已经成为很多人的重要课题；“缺粮”、“饭碗”等词已经被绝大数中国人从生活词典中删除、从记忆中忘却，但是，那流传几千年的中国特色问候语“吃了吗？”依然顽强地存在着，似乎在提醒着中国人一定要居安思危！“生于忧患，死于安乐。”任何时候都不要忽视粮食问题！
众所周知，中国自古有“民以食为天”之说，上世纪曾发生的数次大饥荒，使不少人尚存深刻的饥饿记忆。保障粮食安全成为中国农业政策的基石。其实，中国的粮食问题不能过分乐观。对粮食安全的定位要考虑一个很严酷的现实，土地资源自给率只有80%，只能满足国内90%谷物、油料等农产品的消费需求，必须利用外部资源。而且，随着城市化占地，耕地资源减少趋势也是必然的。截至2010年底，中国人均耕地面积减少至1.38亩，仅是世界平均水平的40%，而中国人均水资源拥有量不到世界平均水平的1/4，是全球13个人均水资源最贫乏的国家之一。也就是说，中国的资源约束也到了极限。
“国以民为本，民以食为天，食以农为源。”农业是国民经济的基础，“家中有粮，心里不慌。”习近平总书记高度重视粮食问题，他强调：“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。我们的饭碗应该主要装中国粮。”他提醒我们：“保障国家粮食安全是一个永恒的课题，任何时候这根弦都不能松。”他还强调：“我国是个人口众多的大国,解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事”。“一定要看到，农业还是‘四化同步’的短腿，农村还是全面建成小康社会的短板”。古人常讲“洪范八政，食为政首”。我国13亿多张嘴要吃饭，悠悠万事、吃饭为大。只要粮食不出大问题，中国的事就稳得住。习近平同志以战略家视野审视“饭碗”问题，他说：“历史经验告诉我们，一旦发生大饥荒，有钱也没用。解决13亿人吃饭问题，要坚持立足国内。” 他强调：“农业基础稳固，农村和谐稳定，农民安居乐业，整个大局就有保障，各项工作都会比较主动。”
针对部分农村地区儿童肥胖蔓延的现状，亟待各方形成合力，多措并举。首先，最关键的是家长，家长的言行直接影响孩子的行为，家长应通过学习“食”相关的知识，带动孩子一起学习，交流互动培养孩子良好的饮食习惯。其次，学校要成为培养孩子健康观念的关键场所。要逐步为农村学校配备营养师，负责制定学校食堂营养食谱，指导供餐人员选购、制作食物。同时，在学校开展饮食行为教育，让孩子懂得各种食品有什么营养，有哪些危害，从而自觉地科学饮食，逐步形成良好的饮食习惯。另外，建立国家营养日或营养周，开展食育进农村等活动，加大公益广告投入，发布适宜不同人群的膳食指南。针对农村留守儿童多的现状，在家庭监管缺失的情况下，政府可通过购买服务，让相关社会组织走进农村，帮助农村孩子健康成长。但是，真正值得警惕的是被掩盖的全社会对粮食问题的过分乐观心态。如何引导全体社会成员冷静理智地看待我国的粮食问题，居安思危，勤俭节约，艰苦奋斗，应该是另外一道亟待破解的现实课题。（陈攀峰）
跟奶奶留守在河南农村的永宝今年8岁，44公斤。这个数字曾让永宝奶奶引以为傲。“我家孙子胃口好，吃得多，煮包方便面，还要打上3个鸡蛋才能吃饱。”在永宝5岁时，奶奶曾自豪地向邻居炫耀他的大饭量。然而，现在提到孙子的体重，她没有了过去的自豪，脸上都是愁。一项由山东省预防疾病控制中心开展的为期29年的调查显示，从1985年至2014年，调查对象中超重男孩的比例从0.7%增至16.4%，超重女孩比例从1.5%增至近14%；肥胖男孩所占比例从0.03%增至17.2%，肥胖女孩比例从0.12%增至9.1%。此外，12岁以上年龄段的青少年肥胖问题更为严重。 “不少农村老人认为把孩子养得胖乎乎的是件好事，完全不知道胖是疾病的前期症状。”河南省肿瘤医院医生庄昊说，儿童肥胖如果不能及时控制和改善，严重的会得糖尿病、代谢紊乱等疾病。
表面上看，部分农村地区儿童肥胖蔓延的症结在于家长普遍缺乏健康科学饮食的知识，加上物质生活水平的不断提高，对孩子的“吃”基本采取“想吃什么就吃什么”的放任自流的态度。从这个意义上说，给广大农村家长普及健康科学饮食的知识显得尤迫切为必要。但是，如果再进一步分析，为什么不少家长对孩子的肥胖并不是很在意？甚至社会让还存在“胖是富态”的观念？这就需要从考察中国的基本国情中去寻找深层次原因了。从历史上看，中国人正是因为对“饥饿”的印象太深刻了，所以才造成他们都希望自己的下一代、下下一代不要再被饥饿所困扰。由此表现在饮食方面，家长对孩子的胡吃海喝、信马由缰就不足为怪了。
但是，我们有必要继续追问，部分农村地区儿童肥胖蔓延的现象能否说明中国的粮食问题可以高枕无忧了？对这个问题显然需要进行冷静理智的思考。事实上，改革开放以来，人民的生活水平稳步提高，中国已经进入中等收入国家行列，“减肥”、“保健”已经成为很多人的重要课题；“缺粮”、“饭碗”等词已经被绝大数中国人从生活词典中删除、从记忆中忘却，但是，那流传几千年的中国特色问候语“吃了吗？”依然顽强地存在着，似乎在提醒着中国人一定要居安思危！“生于忧患，死于安乐。”任何时候都不要忽视粮食问题！
众所周知，中国自古有“民以食为天”之说，上世纪曾发生的数次大饥荒，使不少人尚存深刻的饥饿记忆。保障粮食安全成为中国农业政策的基石。其实，中国的粮食问题不能过分乐观。对粮食安全的定位要考虑一个很严酷的现实，土地资源自给率只有80%，只能满足国内90%谷物、油料等农产品的消费需求，必须利用外部资源。而且，随着城市化占地，耕地资源减少趋势也是必然的。截至2010年底，中国人均耕地面积减少至1.38亩，仅是世界平均水平的40%，而中国人均水资源拥有量不到世界平均水平的1/4，是全球13个人均水资源最贫乏的国家之一。也就是说，中国的资源约束也到了极限。
“国以民为本，民以食为天，食以农为源。”农业是国民经济的基础，“家中有粮，心里不慌。”习近平总书记高度重视粮食问题，他强调：“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。我们的饭碗应该主要装中国粮。”他提醒我们：“保障国家粮食安全是一个永恒的课题，任何时候这根弦都不能松。”他还强调：“我国是个人口众多的大国,解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事”。“一定要看到，农业还是‘四化同步’的短腿，农村还是全面建成小康社会的短板”。古人常讲“洪范八政，食为政首”。我国13亿多张嘴要吃饭，悠悠万事、吃饭为大。只要粮食不出大问题，中国的事就稳得住。习近平同志以战略家视野审视“饭碗”问题，他说：“历史经验告诉我们，一旦发生大饥荒，有钱也没用。解决13亿人吃饭问题，要坚持立足国内。” 他强调：“农业基础稳固，农村和谐稳定，农民安居乐业，整个大局就有保障，各项工作都会比较主动。”
针对部分农村地区儿童肥胖蔓延的现状，亟待各方形成合力，多措并举。首先，最关键的是家长，家长的言行直接影响孩子的行为，家长应通过学习“食”相关的知识，带动孩子一起学习，交流互动培养孩子良好的饮食习惯。其次，学校要成为培养孩子健康观念的关键场所。要逐步为农村学校配备营养师，负责制定学校食堂营养食谱，指导供餐人员选购、制作食物。同时，在学校开展饮食行为教育，让孩子懂得各种食品有什么营养，有哪些危害，从而自觉地科学饮食，逐步形成良好的饮食习惯。另外，建立国家营养日或营养周，开展食育进农村等活动，加大公益广告投入，发布适宜不同人群的膳食指南。针对农村留守儿童多的现状，在家庭监管缺失的情况下，政府可通过购买服务，让相关社会组织走进农村，帮助农村孩子健康成长。但是，真正值得警惕的是被掩盖的全社会对粮食问题的过分乐观心态。如何引导全体社会成员冷静理智地看待我国的粮食问题，居安思危，勤俭节约，艰苦奋斗，应该是另外一道亟待破解的现实课题。（陈攀峰）
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