谁动了我的“放心月饼”

        一年一度的中秋佳节又要到来了，承载了中国人民千百年来的思乡情、团圆情的月饼，又走上食品界的T台。除了关注月饼的口味，大家关注更多的是月饼的安全问题。
        北京市民买回的月饼包装盒上竟然有两个生产日期，一个是今年8月，一个则是去年8月（2016年08月29日北京晨报）。虽然厂商辩称问题出在盒子上，月饼本身没有问题。还是让大家捏了一把汗，白纸黑字都算不了数，我们还能相信你的无凭口说？
        近年，每到中秋就会有月饼问题出现，什么陈年老馅、高仿假货、回收再用，只有消费者想不到，没有腹黑商家做不到，安安心心买个月饼竟然成了一种奢望。仔细、仔细、再仔细，要买上安全放心的月饼，堪比一次侦探冒险。
        是谁动了我们的“放心月饼”？不外乎两个方面，腹黑生产商为了价低生产成本，谋取暴利；监管存在真空地带以及不作为。在现有的博弈中，选择不守法的期望收益更大。
        企业活动的目标就是为了盈利，所以不能只靠企业自身诚实守信来保证食品安全。要守护消费者舌尖上的安全，关键还是要加强监管力度，严查食品生产、加工、流通的各个领域。对问题企业及时通报、严惩，          让企业法人及相关人员进入食品行业黑名单，使其违法成本大大增加，才能起到震慑作用。同时，对于遵纪守法的良心企业，也可以进行奖励，让其守法收益增加，促使选择良心守法成为博弈策略首选，并达到一个稳定的纳什均衡，食品安全问题才能有效解决。