该如何让酒祖仪狄文化发扬光大？
河南宝丰举行丙申年酒祖仪狄文化节祭祖大典。清明节当天，中国第五届酒祖仪狄文化节及拜祖大典在宝丰县商酒务镇举办 ，来自国内民俗、民学、民间文化界的专家学者及造酒行业的代表汇聚于此，共祭酒祖仪狄。历史传说和中国最早的地理图志书《星野图考》记载：河南宝丰商酒务镇为酒祖仪狄故里，仪狄生于公元前约2176年，卒于公元前约2082年，享年95虚岁。仪狄家居商酒务村西南角的金家泉边。距今，河南宝丰已连续成功举办五届酒祖仪狄文化节祭祖大典公祭活动 。（2016-04-07宝丰视觉微信公众平台 平顶山新闻网）
据首届仪狄研究会会长王杰民介绍，经多年考证：仪狄生于公元前约2176年，卒于公元前约2082年，享年95虚岁。仪狄家居商酒务村西南角的金家泉边，26岁那年在地里劳作时，家人将饭送到了田间，当时地里种满了桑树，吃剩下的饭为了腾碗，就用桑叶包起来，放在了金家泉流出的浣河边，结果忘在了地里，几天后发现溅过泉水的桑叶包里流出了发着香味的汁液，仪狄拿起一尝，绵香可口，非常甘美。由此，他经过反复琢磨、实验，用金家泉水多次调制、品尝，最后发明了酒。仪狄将造酒技术教给了村上人，以后代代相传，酒就成了商酒务村的传世之宝。唐代时村民编了个《村语》刻在石碑上："村旁古遶金家泉，禹凿商开流不断。冬天热来夏天寒，流经寨子润姜园。仪狄村祖秘方传，福我境地醴甘甜。上有千载衍后代，天赐神造袭平安。"
据有关资料记载，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。晋人江统在《酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。
中华文化源远流长博大精深，酒文化就像是盛开在中华文化百花园中的一朵奇葩。酒文化在中国有着非常悠久的发展历程，在几千年的传承中形成了独特的文化。酒在中国是寄托情感的媒介、粮食酿造的精华，更是酒文化的载体。该如何让酒祖仪狄文化发扬光大？这是一个值得关注和思考的命题。
弘扬中华传统酒文化，不能离开中华文化的深厚底蕴。在中国传统文化中，无酒不成席，无酒不成诗——“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。
不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒狗肉的诱惑，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。
弘扬中华传统酒文化需要普及科学的酒知识。在现实生活中，“喝酒不开车，开车不喝酒”已经妇孺皆知，饮酒在一些人的心目中似乎已经成为了带有负面色彩的贬义词。因此，在弘扬中华传统酒文化的过程中，为酒文化正名已经迫在眉睫。首先需要明确的是，弘扬酒文化不能与鼓励人们过量饮酒划等号，饮量要适度，这一点是至关重要的。少饮有益，多饮有害。现代科学研究发现，饮酒能够增进食欲，增加营养。能预防心血管疾病，减轻心脏负担。还可增加高密脂蛋白，降低冠心病的发生率。适量饮酒可调节人身体正常的生理代谢，加速内部的血液循环，能使人延年益寿，愉悦身心。其实，古人在这方面也早有体会，宋代邵雍诗日：“人不善饮酒，唯喜饮之多；人或善饮酒，难喜饮之和。饮多成酪酊，酪酊身遂疴；饮和成醺酣，醺酣颜遂酡。”这里的“和”即是适度。无太过，亦无不及。太过伤损身体，不及等于无饮，起不到养生作用。
弘扬中华传统酒文化，让酒祖仪狄文化发扬光大，离不开包括专家学者在内的社会各界的大力支持。3月20日，第五届中国酒祖仪狄文化高端论坛在宝丰县商酒务镇举行。中国民间艺术家协会原副主席夏挽群，河南省民协原副主席乔台山，河南省文化产业研究院院长戴松成，河南大学历史文化教授刘昆太等20多位专家学者等参加论坛。与会专家高度评价仪狄造酒的业绩，确立了仪狄的酒祖地位，肯定了宝丰县委、县政府和商酒务镇对仪狄文化、程颢监酒遗存挖掘和保护的成果，指出申报中国酒祖仪狄之乡在硬件建设和软实力上的努力方向。与会专家参观了商酒务镇文化碑廊、商酒务隋唐榷酒遗址、金家泉遗址等，大家以历史学标准认为仪狄为中国酒祖的历史地位是肯定的，商酒务镇作为酒之源言之成理，以民俗学的标准可以承认仪狄的故里在这里。论坛的举行对传承和弘扬酒文化、仪狄文化、程颢理学，推动商酒务镇申报中国仪狄文化之乡、国家级历史文化名镇起到积极作用。
弘扬中华传统酒文化，让酒祖仪狄文化发扬光大，离不开当地政府的积极努力和坚持不懈。值得一提的是，时值春季，宝丰酒迎来酿酒高峰期和销售旺季。宝丰酒采用传统清香酒酿造技艺，把高粱经过粉碎、润料、蒸粮、降温加曲、入缸发酵、蒸馏等多道工艺流程，最终经过常年储存，形成独特的香型。2008年，宝丰酒传统酿造技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。正如宝丰县商酒务村党支部书记郭建新所言，商酒务村多年来以酒立村、以酒兴村，甚至以酒名村，皆得益于本村先祖、中国白酒创始人--仪狄。不仅仪狄造酒的故事在该村妇孺皆知，而且历史古籍、出土实物也都佐证仪狄是商酒务村人。传承先祖仪狄造酒文化，将商酒务村的酒文化品牌在全国叫响，进而加快商酒务村的经济文化发展，前途光明，任重而道远。
在当今网络时代，弘扬中华传统酒文化，让酒祖仪狄文化发扬光大，不妨借助现代成熟发达的网络媒体，让酒祖仪狄之乡的美名尽早香飘四海！在这方面，充分发挥微信、微博等现代网络大众传媒的独特魔力，大有可为。
据首届仪狄研究会会长王杰民介绍，经多年考证：仪狄生于公元前约2176年，卒于公元前约2082年，享年95虚岁。仪狄家居商酒务村西南角的金家泉边，26岁那年在地里劳作时，家人将饭送到了田间，当时地里种满了桑树，吃剩下的饭为了腾碗，就用桑叶包起来，放在了金家泉流出的浣河边，结果忘在了地里，几天后发现溅过泉水的桑叶包里流出了发着香味的汁液，仪狄拿起一尝，绵香可口，非常甘美。由此，他经过反复琢磨、实验，用金家泉水多次调制、品尝，最后发明了酒。仪狄将造酒技术教给了村上人，以后代代相传，酒就成了商酒务村的传世之宝。唐代时村民编了个《村语》刻在石碑上："村旁古遶金家泉，禹凿商开流不断。冬天热来夏天寒，流经寨子润姜园。仪狄村祖秘方传，福我境地醴甘甜。上有千载衍后代，天赐神造袭平安。"
据有关资料记载，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。晋人江统在《酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。
中华文化源远流长博大精深，酒文化就像是盛开在中华文化百花园中的一朵奇葩。酒文化在中国有着非常悠久的发展历程，在几千年的传承中形成了独特的文化。酒在中国是寄托情感的媒介、粮食酿造的精华，更是酒文化的载体。该如何让酒祖仪狄文化发扬光大？这是一个值得关注和思考的命题。
弘扬中华传统酒文化，不能离开中华文化的深厚底蕴。在中国传统文化中，无酒不成席，无酒不成诗——“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。
不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒狗肉的诱惑，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。
弘扬中华传统酒文化需要普及科学的酒知识。在现实生活中，“喝酒不开车，开车不喝酒”已经妇孺皆知，饮酒在一些人的心目中似乎已经成为了带有负面色彩的贬义词。因此，在弘扬中华传统酒文化的过程中，为酒文化正名已经迫在眉睫。首先需要明确的是，弘扬酒文化不能与鼓励人们过量饮酒划等号，饮量要适度，这一点是至关重要的。少饮有益，多饮有害。现代科学研究发现，饮酒能够增进食欲，增加营养。能预防心血管疾病，减轻心脏负担。还可增加高密脂蛋白，降低冠心病的发生率。适量饮酒可调节人身体正常的生理代谢，加速内部的血液循环，能使人延年益寿，愉悦身心。其实，古人在这方面也早有体会，宋代邵雍诗日：“人不善饮酒，唯喜饮之多；人或善饮酒，难喜饮之和。饮多成酪酊，酪酊身遂疴；饮和成醺酣，醺酣颜遂酡。”这里的“和”即是适度。无太过，亦无不及。太过伤损身体，不及等于无饮，起不到养生作用。
弘扬中华传统酒文化，让酒祖仪狄文化发扬光大，离不开包括专家学者在内的社会各界的大力支持。3月20日，第五届中国酒祖仪狄文化高端论坛在宝丰县商酒务镇举行。中国民间艺术家协会原副主席夏挽群，河南省民协原副主席乔台山，河南省文化产业研究院院长戴松成，河南大学历史文化教授刘昆太等20多位专家学者等参加论坛。与会专家高度评价仪狄造酒的业绩，确立了仪狄的酒祖地位，肯定了宝丰县委、县政府和商酒务镇对仪狄文化、程颢监酒遗存挖掘和保护的成果，指出申报中国酒祖仪狄之乡在硬件建设和软实力上的努力方向。与会专家参观了商酒务镇文化碑廊、商酒务隋唐榷酒遗址、金家泉遗址等，大家以历史学标准认为仪狄为中国酒祖的历史地位是肯定的，商酒务镇作为酒之源言之成理，以民俗学的标准可以承认仪狄的故里在这里。论坛的举行对传承和弘扬酒文化、仪狄文化、程颢理学，推动商酒务镇申报中国仪狄文化之乡、国家级历史文化名镇起到积极作用。
弘扬中华传统酒文化，让酒祖仪狄文化发扬光大，离不开当地政府的积极努力和坚持不懈。值得一提的是，时值春季，宝丰酒迎来酿酒高峰期和销售旺季。宝丰酒采用传统清香酒酿造技艺，把高粱经过粉碎、润料、蒸粮、降温加曲、入缸发酵、蒸馏等多道工艺流程，最终经过常年储存，形成独特的香型。2008年，宝丰酒传统酿造技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。正如宝丰县商酒务村党支部书记郭建新所言，商酒务村多年来以酒立村、以酒兴村，甚至以酒名村，皆得益于本村先祖、中国白酒创始人--仪狄。不仅仪狄造酒的故事在该村妇孺皆知，而且历史古籍、出土实物也都佐证仪狄是商酒务村人。传承先祖仪狄造酒文化，将商酒务村的酒文化品牌在全国叫响，进而加快商酒务村的经济文化发展，前途光明，任重而道远。
在当今网络时代，弘扬中华传统酒文化，让酒祖仪狄文化发扬光大，不妨借助现代成熟发达的网络媒体，让酒祖仪狄之乡的美名尽早香飘四海！在这方面，充分发挥微信、微博等现代网络大众传媒的独特魔力，大有可为。
标 签：
（ 网站编辑：图途 ）
